第二張圖是小龍蝦。
刀額新對蝦是海鮮。刀額新對蝦是壹種富含蛋白質的食物，營養價值很高，其中維生素A、胡蘿蔔素、無機鹽含量較高，而脂肪含量不僅低，而且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
蝦的肌肉纖維比較細，組織蛋白結構較軟，含水量高，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老人和小孩食用。
2.小龍蝦肉質鮮美，風味獨特，蛋白質含量高，脂肪含量低。蝦黃有蟹黃味，特別富含鈣、磷、鐵等元素。它是壹種營養價值很高的動物性食品，已成為我國城鄉居民餐桌上的美味佳肴。