椰子有滋補、清熱解暑、止渴的功效，主要用於暑熱津液不足引起的口渴。烏雞具有滋陰益氣、補虛消疲的功效。女性常喝烏雞湯，也有美容養顏的功效。
材料
材料:烏雞300克，椰子600克；；
輔料:油適量，鹽適量，姜適量。
椰子燉烏雞湯
1
把椰子表面洗幹凈，然後把裏面的椰子水倒出來。
2
椰子汁放在碗裏備用。
三
烏雞洗凈。
四
用錘子把椰子砸開，然後把裏面的椰子肉拿出來。
五
把烏雞和椰肉壹起放在湯鍋裏。
六
倒入椰奶和水，大火燒開後小火燉壹個小時。
技巧
這種湯最難的部分是制作椰子肉。它不僅是壹項體力勞動，也是壹項技能。手要小心，做的時候註意安全。