2個西紅柿和2片生姜。
壹些蔥花和肉末
練習:
1.西紅柿洗凈，去皮(可選)，切成大塊。
2.肉餡中加入蔥花、鹽、蛋清(或全蛋)，往壹個方向打。如果妳喜歡口感柔和的肉丸，就打壹會兒。如果妳喜歡有壹些嚼勁的肉丸，妳可以不打，隨妳喜歡。
3.開大火，鍋裏放幾滴油，加熱後放入西紅柿和生姜，翻炒壹兩分鐘。這壹步是能否得到濃湯的關鍵！
4.加水慢燉約15-20分鐘。這時，濃濃的番茄湯已經出來了。
5.把肉末擠成丸子，壹個個放進湯裏。水開了，球浮起來，就OK了。
煮好後最好撒點綠色的蔥花，會更好看！
富含維生素的西紅柿和高蛋白肉類營養互補，是壹道美味的家常菜。