1鱸魚洗凈瀝幹，去頭尾。沿著龍骨劈開後，換成了厚約2厘米的厚片。加入生抽，倒入雕酒，腌制。
2將美味的蜂蜜排骨調料加水混合，研磨適量的美味白胡椒粉。鍋中加入少許油，放入香蔥、姜、蒜爆香，加入花雕酒、蜂蜜排骨調味。煮開後小火燉5分鐘讓湯變濃，加入米醋，再加入好吃的雞粉調味。
3另起鍋，加入適量油，油溫約七八成，逐壹加入腌制好的鱸魚片，煎至表面金黃，去殼後取出，待油溫再次升高，加入魚片再次煎，取出後直接倒入蜂蜜排骨湯中，浸泡約15分鐘，直至完全浸泡，充分吸收湯的味道。在魚片表面撒上白芝麻即可食用。