山楂的減肥原理
1、山楂中的酸性物質，如山楂中含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，這類豐富的酸性物質可以增加體內的酸性成分，增加體內胃液的分泌，可以促進體內的代謝率，消耗體內多余的脂肪成分，從而達到很好的減肥目的。
2、山楂的脂肪分解酶山楂所含的脂肪分解酶能快速分解消耗脂肪，能促進體內脂肪類食物的消化功能，有效消耗人體內的脂肪。
3、山楂黃酮等物質山楂中還含有豐富的黃酮、內酯等物質，這些物質還能促進胃液分泌，增加胃酶的消化功能，從而達到降血脂、清脂減肥的目的。
參考資料:
百度百科-山楂