1. 口感：北海魚膠的口感較強，可與赤嘴鰵魚膠公肚媲美。
2. 價格：鱈魚膠是比北海魚膠更為經濟實惠的選擇。
3. 產地和規格：北海魚膠的產地和規格較為多樣，而鱈魚膠的產地主要是太平洋和大西洋，規格以中大膠為主。
4. 年份：與鱈魚膠相比，北海魚膠的歷史較長，更有利於身體健康。
綜上所述，北海魚膠和鱈魚膠各有優勢，口感、價格、產地和規格、年份等方面各有特點。選擇哪種魚膠主要取決於個人需求和偏好，可以根據自己的口感、預算、購買渠道等方面進行選擇。