輔料:鹽1 g，醬油1勺，辣椒油1勺，味精1/2勺，芝麻醬1勺，蔥1/2根，胡椒面少許，蒜1勺，香醋65448。
第壹步:將糯米粉、玉米澱粉、水、鹽混合，用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。
第二步:打散雞蛋。
第三步:鍋中加水燒開，在涼皮鑼上刷壹層薄薄的色拉油。將4勺攪拌均勻的米漿放入鑼中，將鑼放入鍋中，蓋上鍋蓋。
第四步:大火蒸5分鐘左右。
第五步:倒入蛋液，蒸至凝固，關火，取出，放在水龍頭下沿盤底淋，壹個角去掉米皮。
第六步:將去皮後的米皮放入塗油的盤子中，每層米皮刷壹層薄薄的色拉油防止粘連，然後切成條狀。
第七步:取壹個碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮。
第八步:成品圖。