原料：
冠生園手工拉面1袋，萵筍1段，剁椒醬、香油、雞精、老抽、鹽各適量。
準備工作：
剁椒醬提前用油炒香待用。
做法步驟：
1、萵筍去皮後切成均勻的細絲，加適量鹽抓勻後腌制5分鐘。
2、鍋裏水開後下入拉面，用筷子輕輕攪散後再小火煮3分鐘，把拉面煮熟後撈入冷開水中拔涼。
3、等拉面涼透以後再撈出瀝凈水，放入拌面盆中，加鹽、雞精、老抽和適量的剁椒醬。
4、腌好的萵筍絲放在面條上面，淋入少許香油後即成湖南剁椒拌面。
提醒壹下：
剁椒醬壹定要提前用油炒香，這樣做出的剁椒拌面才足夠好吃。