做法:壹、將香蕉碾成香蕉泥；將低筋面粉過篩兩次。
其次，將雞蛋和糖放入盆中，加水攪拌至體積變大3倍，顏色變白，用手指10分鐘蛋液不滴落。
然後將面粉加入蛋液中，用刮刀攪拌均勻。加入香蕉泥，攪拌均勻。
最後高溫蒸，或者烤箱烤30分鐘。
2.蒸餅
做法:先將面粉和泡打粉篩入盆中，打入雞蛋拌勻。加入糖，攪拌成糊狀，靜置半小時發酵。然後，先在餅模裏刷油，方便餅胚脫模。將面糊倒入蛋糕模中，撒上壹些瓜子和葡萄幹。最後放入開水蒸鍋中，蓋上蓋子蒸6、7分鐘。取出脫模。