生產方法
1.挑選帶心的大白菜，去掉頭部和外側，用清水洗凈，瀝幹水分，切成4厘米的小塊；蘿蔔洗凈，去皮，切片。
2.將30克鹽用500克冷開水溶解，攪拌均勻，然後放入陶罐中，再將白菜、蘿蔔倒入鹽水中浸泡1 ~ 2天。
3.把白菜和蘿蔔拿出來，把缸裏的鹽水倒掉。然後把白菜和蘿蔔放進壇子裏，放均勻，撒上辣椒和大蒜，把幹凈的石頭壓在菜上。
4.將剩余的鹽用500克冷開水溶解，攪拌均勻，倒入陶罐中，然後蓋上缸蓋。過兩天，如果湯沒淹沒食材，就加點涼開水。泡了10天左右就可以吃了。
該產品色澤淡黃，具有辛辣酸味。