準備材料：sinsin酸甜辣椒醬100g、洋蔥100g、食鹽適量、醬油3g、雞精3g、蔥100g、蒜5g、料酒3g、調和油適量、白糖3g
壹、提前準備好所需要的材料。
二、把蔥姜大蒜洗凈切段和片，幹紅辣椒泡泡切段，小尖椒洗凈切段，
三、把熟牛頭肉洗凈切薄片，
四、毛芹菜洗凈去葉切段，洋蔥去掉外皮，
五、毛芹菜過水後撈起，瀝幹水分
六、油熱7成，加蔥姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
七、加幹紅辣辣椒醬炒出紅油，
八、加牛頭肉料酒醬油
九、加小尖椒翻炒均勻
十、加鹽白糖雞精翻炒均勻
十壹、加少許水煮壹會入味，
十二、最後出鍋即可食用。