準備骨頭和土豆。骨頭有多大由妳決定。
然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。把出血的水燒開，骨頭壹變色就拿出來。不能煮太久。如果煮的時間太長，骨頭會燒焦。
然後切蔥花、姜絲、蒜絲。蒜塊不能太小，否則會沒味道。往鍋裏倒油。如果妳喜歡清淡的，不要用太多的油。油八成熱時，放蔥、姜、蒜。入味後，加入骨頭。喜歡清淡的就少放壹點醬油。骨頭上色後，瀝幹水分。
第壹次在水裏放鹽，然後加水和土豆。土豆切得越小越好。煮久了，土豆泥會重新出現，掛在骨頭上，很好吃。
水第二次沸騰時，加入少許糖醋蔥蒜。然後煮到土豆和骨頭煮到妳滿意為止。
然後出鍋