大豆油的功能
作用:卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的三大營養素之壹,能增強腦細胞的活性,幫助維持腦細胞的結構,減緩記憶力衰退,對增強寶寶的記憶力很有幫助。
不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,保護寶寶的血液循環。但多不飽和脂肪酸也能降低好膽固醇,高溫下容易產生油煙和有毒物質。所以要掌握正確的操作方法,吃的時候註意安全。