藍莓果醬的制作材料:
配料:冷凍藍莓600克麥芽糖150克細糖120克檸檬1水100cc
1.將檸檬洗凈，榨出汁液備用。
2.冷凍藍莓在室溫下解凍，然後放入耐酸罐中。
3.加水和檸檬汁中火煮沸，然後轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜的時候壹定要用木鏟不停的攪拌。
4.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續煮至醬汁粘稠。
小貼士:
▲沒有檸檬榨汁機，可以用手擠出檸檬汁過濾。
▲如果沒有麥芽糖，可以用等量的細砂糖代替；
▲在低火烹飪過程中需要不斷攪拌，避免糊底；
▲密封容器需要在沸水中消毒幾分鐘，然後晾幹。趁熱把果醬放入容器，用熱空氣把瓶子變成接近真空的狀態，延長保質期。