主料
五花肉
750g
輔料
油
適量
鹽
蔥花
雞蛋
8個
步驟
1.五花肉剁碎，加鹽、蔥花拌勻
2.雞蛋打散
3.鍋裏放少許油，大火燒熱
4.轉小火，用湯勺舀壹勺蛋液慢慢倒入鍋中
5.外皮凝固時，夾起壹團肉餡放在蛋皮的三分之壹處
6.如圖慢慢卷起來（慢慢卷，等到裏面都凝固了才能全部卷起）
7.兩邊輕輕地按壓壹下，定型
8.逐個做好
9.入鍋蒸15分鐘即可
小貼士
包餃子時壹定要用小火，雞蛋皮裏面還沒凝固的時候就放餡，讓蛋液和肉餡凝固在壹起，包出的餃子就很漂亮