先用水沖凈外面的泥沙,然後拿尖刀貼住壹面劃斷貝殼裏面的瑤柱(就是控制貝殼開合的壹跟肉柱)這樣就開了,下壹步妳把瑤柱先劃下來沖壹下就好!再泡水裏面.後面的腸子邊沖邊躋.看的幹凈了再拿水泡起來!用的時候再沖壹邊.就沒問題了.
清洗扇貝還可以用香油鹽水浸泡：
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡扇貝，用這個方法有壹點要註意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裏放出的自來水，水溫低，扇貝不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，扇貝會吐出很多泥沙。