普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：壹是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)。二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
許多醫學實驗證明，持續以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%(當然視個體而不同)，在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人，壹天喝3碗雲南沱茶，壹個月後，發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化