愛吃辣的Bobo魚是江西贛州市的壹道美食和特色小吃。是從四川傳入贛州並結合當地特色的獨特小吃。這種小吃由新鮮的白魚和多種烤調料制成，讓人聞了就垂涎三尺。
愛吃麻辣魚，制作精美，方法簡單但是很費功夫。先將白魚放入鍋中煮熟，然後晾涼，將魚擠幹，去掉魚刺，加入各種調料攪拌。最後，將魚放在香蕉葉中烤，使魚味道鮮美，新鮮可口。
愛辣Bobo魚味道獨特，麻、辣、鮮、香的口感，讓人壹口就想停下來不吃。據說這種零食也有壹定的保健作用。其中，魚類含有豐富的營養、蛋白質、維生素和微量元素，具有預防中風和抗衰老的作用。所以愛辣魚好吃又健康，是不可多得的美食。