安琪酵母裏的顆粒是咖啡是真的嗎？

不是，安琪酵母主要是顆粒酵母。酵母是壹種真菌，既能無氧呼吸，又能有氧呼吸。酵母在厭氧條件下產生厭氧呼吸，產物為酒精和二氧化碳。酵母可以在有氧呼吸下產生乳酸。所以酵母是壹種經常用於發酵的真菌。安琪酵母粉由B族維生素、葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等制成。它是由食用酵母經過特定工藝制成的粉狀酵母，廣泛應用於生物發酵、營養保健、動物營養等領域。

酵母中富含谷胱甘肽，谷胱甘肽是壹種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的營養價值很高的化合物。能促進肝臟分解代謝，抵抗化學性肝損傷，是肝臟代謝中的必需物質。