小海螺 1000g
味達美醬油 300g
鹽，雞精 適量
黃酒 50g
白糖 60g
水（涼白開） 放入料後加水把味道挑的鹹淡適中
幹辣椒/紅綠小米辣椒 適量
姜片 3-4片
橙皮（新鮮） 半個橙子成皮（不放也可以）
寧波醉海螺的做法 ?
將海螺吐凈沙子放開水中煮熟（挑海螺時我會悄悄按壹下螺頭，會收縮的就是活的，比較新鮮）
將煮好的螺放到溫水中洗凈浮沫
將所有的調料混合調好味兒，放入洗好的海螺
料汁腌過海螺放到冰箱冷藏壹晚就可享用美食。當涼菜和零食都可以
做的太急忘記拍步驟照片了