15分鐘。
下面介紹黃金饅頭的做法供參考，首先準備材料：面粉：1000克、南瓜：540克、鹽：4克、幹酵母：8克、水：90克。
1、南瓜去皮去籽切塊上鍋蒸熟
2、趁熱碾成泥，然後晾涼
3、將面粉、幹酵母、南瓜泥、水放入攪拌缸
4、啟動機器合成面團
5、然後放溫暖處發酵
6、面團發酵至2倍大即可
7、發好的面團加入少許的食用堿和小蘇打（1克左右）揉勻排出空氣
8、將和好的面團分成小劑子
9、逐個將面團揉勻
10、覆蓋保鮮膜醒幾分鐘
11、幾分鐘後將面團揉成饅頭坯
12、將饅頭坯放入蒸鍋，蓋上蓋醒15分鐘
13、開大火蒸開鍋，轉中小火蒸20分鐘，然後關火燜2分鐘即可