佐料
全麥面粉150克
75克黑米粉
蕎麥面條40克
高粱粉35克
佐料
豇豆、綠豆、小扁豆。
10g
水
1馬克杯
黑米蕎麥年糕的做法
1.
這部分我沒有拍照，只是洗了壹些豇豆、綠豆、扁豆等混合水倒入豆漿機。選擇米漿功能，煮好的稀米漿以後就有了。用這種稀米漿拌面團~
2.
按以上重量稱取各種面粉~可以留點全麥面粉，防止揉面時太爛。。
3.
壹點壹點加入煮好的漿，用筷子攪拌。
4.
如果喜歡粗糧口味，膳食纖維攝入不足，可以選擇加入麥麩加水攪拌成如圖所示的細狀~
5.
封好保鮮膜(壹定要剪孔)，用電飯煲煮，固定時間等鍋20min