工具/材料:大頭魚100g，甜椒2個，生姜適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙。
將鱅魚洗凈，然後去肉。
把魚切成肉餅。
加入適量的鹽，姜，1大勺醬油1大勺料酒。
然後用手抓魚揉搓約10分鐘至粘稠，再揉成小魚丸。
甜椒洗凈，切成粗絲。
火和石油。
放入魚丸翻炒。
翻炒2分鐘左右，鏟菜。
然後大火和油，加入大蒜和大米炒香。
然後加入甜椒，加入壹些鹽，大火翻炒。
翻炒魚丸，撒些水。
蓋上蓋子，烤大約2分鐘。
然後開蓋，翻炒，關火。美味的魚丸和炒甜椒就做好了。