1.鳳梨酥對皇元堂的評價:據說永遠不會是冬瓜，100%菠蘿餡。餡料略酸，纖維感明顯。可以吃大塊的菠蘿果肉，突出酸感，減弱奶香味，襯托出鳳梨酥的粗糙感。適合對口味有偏好的學生。
2.趙金峰小姐梨酥評價:制作過程中加入芝士粉，可以享受到淡淡的奶香味，屬於西式餡餅皮與傳統小吃相結合的過程。切好後切面整齊，屑少，餡料酸度趨於柔和，有點纖維感。喜歡西點牛奶香氣的同學會更喜歡。
3.第七家店的鳳梨酥評價體驗:個頭敦實，餡料和糕點搭配均衡，餡料飽滿為糕點提供了足夠的濕度，纖維感不明顯，適合喜歡口感細膩的同學。