蓧麥面怎麽吃？

蓧麥面有兩種吃法，熱食和冷食。熱食就是用蒸、炸、烙、炸的方法來煮蓧麥面。冷食是將蓧麥面煮熟，再拌上蒜泥茄子或黃瓜絲、水蘿蔔絲等配菜，輔以各種調料冷食。需要註意的是，蓧麥面是不能煮的，煮好後會變成壹鍋糊。

對於很多人來說，蓧麥面的味道很奇怪，第壹次吃可能會有點不習慣，但是吃幾次之後就會覺得這種北方的東西還是很好吃的。無論是涼拌還是熟食，都可以根據自己的口味來準備。

當我們想吃蓧麥面的時候，可以直接去超市買現成的蓧麥面，也可以買蓧麥粉，自己在家搟。相對來說，蓧麥粉的發揮空間更大。除了蓧麥面，還可以做成窩窩頭、蓧麥等多種傳統食品。