佐料
普通面粉150g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，蔥2根。
生產步驟
1.把面粉放在碗裏，攪入雞蛋。
2.加水打成雞蛋面糊，然後加鹽攪拌均勻。
3.小蔥洗凈切碎，剩余2個雞蛋打散備用(也可以直接在蛋糕上打散雞蛋)。
4.鍋裏倒壹點油，加熱轉小火。
5.倒入雞蛋面糊，等待面糊表面凝固。
6.倒入適量的碎蛋液(可以直接把雞蛋打在上面，用勺子均勻塗抹)。
7.表面撒上切碎的香蔥，蛋液凝固後翻面。
8.停壹會兒，卷起來，關火，切(也可以刷自己喜歡的醬料，加自己喜歡的蔬菜和肉)吃。
雞蛋餅由新鮮雞蛋、優質面粉、澱粉、食用鹽、雞精、洋蔥、油等制成。口感滑嫩，營養豐富，是早餐不上火的最佳食物。