區別：旱黃瓜表面光滑，普通黃瓜的表面會有小刺。
秋黃瓜又叫旱黃瓜是黃瓜的壹個品種，口味濃郁，營養豐富。旱黃瓜瓜條短棒型，色澤嫩綠，口感甜脆適口，清香味濃，是遵化出產的壹種黃瓜。旱黃瓜是不少家庭夏季愛吃的食品，價格也略高於其他品種的黃瓜。
良質黃瓜——鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發軟，底端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。