墨魚雞湯
材料:
2條小墨魚，半只老雞，5個蘑菇，1根蔥，4片姜，1湯匙料酒，鹽，蔥花。
生產方法:
1.墨魚用冷水浸泡60分鐘，去雜切絲備用；香菇泡軟，洗凈，成對切開備用；
2.將雞肉剁碎，洗凈，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分；
3.鍋內油五成熱後，放入雞塊、料酒、姜片，大火翻炒雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋中，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，小火燉2小時；
4.烹飪時加入鹽和蔥花調味。
聽飯嘮叨——雞裏面會有很多黃色的雞油，所以大家壹定要把雞油炒出來，讓雞湯金黃香濃。雞肉含有豐富的蛋白質，具有強身健體、溫中健脾、益氣養血、補腎填精的功效。