工具/材料:白蘿蔔、胡蘿蔔、水、面粉、油、鹽、十三香、白胡椒、雞精、糖、雞蛋。
1，分別把白蘿蔔和胡蘿蔔擦幹凈。
2.往鍋裏加水。水燒開後，把白蘿蔔放在水裏泡軟。
3、胡蘿蔔溺水。
4.把蘿蔔拿出來控水。不要擠。加入鹽、十三香、白胡椒粉、雞精、少許糖和雞蛋拌勻。
5.加入適量的面粉。
6.攪拌成粘稠狀態。
7.用手在虎口處擠肉丸，借助勺子放入油鍋。
8、油溫七成熱，中小火，期間註意攪拌，最後壹分鐘上色火，使皮焦。
9.剛炸好的丸子，外酥裏嫩，很好吃。如果在冰箱裏壹次吃不完，可以做粉條丸子湯。