材料
“五花肉675g”、“姜3片”、“蒜4瓣”、“1蒜苗”、“1辣椒”、“1罐芒果啤酒”、“2湯匙醬油”、“1湯匙麥精”和”。
工作方法
1:五花肉先用冷水焯壹下，再焯5分鐘，焯壹下再切，這樣腌出來的肉能保持原形，不會大小不壹。
2.準備好所有材料
3.先炒五花肉，不要炒太幹，不然瘦肉會變成幹柴，會比q更有彈性。
4:加入姜片、大蒜、蒜苗、辣椒翻炒。
5.然後放入麥精，可以增加豬肉的色澤，使肉看起來油亮，因為它是甜的，不需要加冰糖。
6:放壹罐芒果啤酒，(也可以放菠蘿味~)
7:加入醬油，用開水燉。
8:中小火燉1小時，軟了再燉1.5小時，讓湯幹。中途想加水記得用開水。
9:擺好桌子就完事了。