在廚師行業，壹名廚師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。廚師是酒店經營的支柱，酒店的成功離不開優秀的廚師，因此，用人單位無壹例外十分重視廚師的流失，同時也十分重視廚師的福利待遇。在香港澳門等地，廚師的月薪平均達到了1.5萬;在北上廣等發達城市，廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地，廚師平均工資也能達到5500左右。
在普通廚師之上，更有不同等級的高級廚師，像主廚、廚師長、總廚等高級廚師，其薪資水平往往月薪過萬，甚至年薪數十萬至百萬，成為無人企及的高收入技術人才。