準備材料:豬肉150g，草魚300g，香蔥，鹽，醬油，雞精，白菜粉，料酒，調和油，花椒粉，餃子皮。
1.把買來的草魚洗幹凈，挑出魚刺。
2.把草魚放在案板上，剁成泥。
3.將準備好的豬肉剁成糊狀。
4.將魚、豬肉和卷心菜粉放入容器中。
5.加入醬油、花椒粉、料酒、鹽拌勻。
6.然後加入油，攪拌均勻。
7.小蔥洗凈切段備用。
8.在豬肉和魚肉中加入小蔥，攪拌均勻。
9.取壹張餃子皮，加入適量的魚肉和豬肉餡揉成餃子。
10，這樣魚餡餃子就做好了，可以放冰箱保存，也可以馬上煮熟。