五指毛桃香雞配方：壹湯匙耗油，兩湯匙醬油，壹湯匙花生油，適量胡椒粉和鹽，蒜頭和蔥頭各四瓣。做法如下：
1、準備半只雞，斬成小塊。
2、在雞塊中加入適量鹽，胡椒粉，耗油，花生油，攪拌均勻，腌制1小時候。
3、五指毛桃洗凈，斬成小段。
4、砂鍋燒熱油，把蒜頭蔥頭和五指毛桃放進去爆香。
5、爆出香味後，把雞肉加入翻炒壹分鐘，蓋上蓋子中小火燜5分鐘。
6、5分鐘後，加入兩湯匙醬油，翻炒壹下，蓋上蓋子繼續中小火燜煮20分鐘，每10分鐘翻炒壹次。
7、20分鐘後，壹道鮮香美味的五指毛桃香雞就可以出鍋了。