佐料
六十年的循環
500克
大蒜辣椒醬
1湯匙
油
適量的
鹽
大蒜
青蔥
步驟
1.花甲洗凈瀝幹備用。切洋蔥，剁碎大蒜。
2.燒熱油鍋，翻炒大蒜。
3.放入花釘，轉兩三分鐘。
4.加入1湯匙自制蒜蓉辣椒醬。
5.加入適量的鹽，翻炒至花有壹半以上的開口。
6.然後放入洋蔥翻炒，直到所有的花都開了。
7.炒熟裝盤。
技巧
炒的過程中不需要加水，因為花甲含有大量的水分，炒的時候會有水出來。