原料:黃鱔、紅棗、香菇、香菜。
配料:油、姜、酒、蒜、醬油、蠔油。
生產步驟:
1.鰻魚要求店家把骨頭去掉，回家後要用流水把魚身上的粘液洗幹凈。
2.將魚切絲。
3、鍋中放油，將魚骨放入鍋中加入姜酒炒香。
4.倒入做飯用的水，把魚骨熬成壹鍋乳白色的魚湯。
5.將大米洗凈，放入砂鍋中，然後將魚湯倒入砂鍋中煮熟。
6、鍋中放底油，將鱔魚絲倒入鍋中翻炒至變色。
7.倒入調料和紅棗，翻炒至味道不錯，最後放入香菜翻炒出香味。
8.將炒好的鱔魚絲放入煮至八成熟的米飯中，蓋上蓋子，小火煨三分鐘，然後關火十分鐘。
酒吧老板小雨:這頓飯很健康！妳總能得到食物！