佐料
魷魚
第1條
鹽
適量的
大豆
芥末
冰塊
步驟
1.準備食材。
2.魷魚洗凈後，切開。
3.切成小塊。
在湯鍋裏放入適量的水，燒開。
5.燒開後，放少許鹽。
6.再次倒入魷魚塊。
7.將魷魚煎至兩面卷起。
8.魷魚燒焦後，倒掉，過篩。
9.立即將魷魚塊倒入壹個裝滿冰的小盆中。
10.魷魚冷藏10分鐘取出。
11.用芥末醬油盛壹小碟。和魷魚壹起吃，味道和口感特別好。
技巧
1.烤焦的魷魚片應立即通過冰塊，以保持其鮮味和口感。