壹碗桂林米粉利潤15元

桂林米粉是桂林的傳統小吃，屬於廣西美食，已被列入國家級非物質文化遺產。桂林米粉以早秈米和鹵水為原料，其中鹵水由多種香料調配而成。

從制作工藝和成本來看，米粉的制作需要消耗壹定的時間和原料。鹵水的配制和紅燒肉的制作都需要壹定的人工成本。此外，門店還需要考慮房租、水電等成本。

而這些成本加起來壹碗桂林米粉是15元，那麽壹碗桂林米粉的利潤大概是4元。

值得註意的是，這只是壹個粗略的估計，實際利潤可能會因各種因素而有所不同，比如不同地區的房租、人力資源成本等。