金針菇三仙湯的做法

1.先將事先準備好的菌類用清水洗凈，放在案板上，切成自己喜歡的形狀和大小。可以把蘑菇換成刀，杏鮑菇切絲，金針菇切段，根據自己的飲食習慣加上菌類的重量。

2.韭菜切碎，姜切絲，蒜切片備用。鍋中倒入油，放入蔥花和蒜片，用鏟子翻炒至香。

3.在石鍋中加入食用油，放入蔥花和胡蘿蔔絲，將剛切好的香菇放入鍋中翻炒，待香菇變軟後，加入清水，不要香菇。

4.大火把湯煮開，然後小火燉30-40分鐘左右，再放入胡椒粉調味。根據妳喜歡的湯的味道，確定湯的燉煮時間。

5.最後加鹽調味。關火上菜前在碗裏撒上蔥花。美味可口的金針菇湯就完成了。