亞硝酸鹽含量達到峰值。
因為亞硝酸鹽會引起人體缺氧癥狀。
也可與食物中的仲胺結合，形成致癌的亞硝胺。
這個時候吃東西，肯定會增加人體患病的幾率。
所以，泡菜最好腌制後再吃。
壹般最好在沖泡4周後服用。
泡菜在沖泡前必須洗凈。
否則，壹些微生物和寄生蟲卵不容易被完全殺死。
此外，如果泡菜鹽水變渾濁
黑色氣味。
顏色邪惡
蛆等變質現象
泡菜和鹽水應立即丟棄。
並對泡菜壇子進行高溫滅菌。
避免感染
然後準備新的鹽水。
重新煮蔬菜
1.材料:番茄700克，冰糖100克，檸檬1個。
2、食材準備好了，最好選擇成熟的西紅柿，這樣番茄醬的顏色會特別好看。
3.將西紅柿在沸水中浸泡大約2分鐘，然後去皮。
4、西紅柿泡熱水，壹揭開皮就掉，特別容易。
5、去皮的西紅柿切成小塊，裏面的籽最好去掉，會影響口感。
6.番茄塊用烹飪機器搗碎。