金槍魚有寄生蟲嗎?
金槍魚是海洋魚類的壹個家族,屬於鯛科硬骨魚綱。全世界約有15種,最小的金槍魚是鰹魚,最大體長約50 cm,體重約1.8 kg。最大的金槍魚是大西洋藍鰭金槍魚,最大體長約4.6米,重約684公斤,平均體長約2米。
金槍魚是壹種重要的食用魚和運動魚,也是世界上最具商業價值的魚類。
金槍魚肉質細嫩,味道鮮美,蛋白質含量高,富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等生物活性多不飽和脂肪酸,還含有豐富的蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素。