韭菜花
雞蛋1
30克面粉
水大約20克。
半茶匙鹽
面包糠
韭菜怎麽炒？
韭菜花摘下來洗幹凈。不要把韭菜苔都摘下來，留兩三厘米。讓它稍微變幹。
將雞蛋、面粉、水和鹽混合在壹起，攪拌成糊狀。可以放壹朵花下來試試面糊的粘度。如果太稀不能糊，就加點面粉。
韭菜花塗上面糊，再卷上面包屑，四周都是面包屑。如果沒有面包屑，用手捏碎冷饅頭，效果也壹樣。
用中火在鍋裏油炸。
取出平底鍋放在廚房紙巾上吸油。
來點現磨的黑胡椒，裝高大上。