主輔料:紅棗、豆沙、南瓜醬、蛋糕粉調料:白糖。
2.
蛋糕粉:將面粉用小火翻炒至微黃，晾涼過篩。
3.
制作棗泥:將棗洗凈去核，放入料理機的研磨罐中。用料理機研磨破碎。
4.
先把蛋糕粉打成粉墻，加入糖。
5.
加入紅豆沙。加入南瓜泥和棗泥。
6.
用工具攪拌壹下。混合成稍微硬壹點的面團。
7.
根據模具規格，使用廚房秤切割材料。團成壹團，依次完成。
8.
選擇壹個月餅模具，用蛋糕粉蘸壹下模具，倒出多余的蛋糕粉。加入蛋糕。
9.
輕壓脫模。依次做。裝盤上菜。