材料:芋頭500克，桂圓100克。
練習:
1.將鮮嫩的芋頭去皮，大火蒸至熟爛，放在案板上，用刀背磨成糊狀。
2.將芋泥、糖和油放入碗中，攪拌均勻。
3.將桂圓從罐中取出，疊放在碗底，然後在碗中裝滿芋泥，用猛火蒸透，扣進去。
就在盤子裏。
第四，香煎芋頭片
材料:芋頭600克，小麥粉250克，芝麻60克。
練習:
1.芋頭去皮，洗凈，切成薄片。
2.將面粉放入小鍋中，加入芝麻、胡椒面、醬油、精鹽、味精和適量的水，攪拌均勻，制成面糊。
3.炒鍋倒入花生油，燒至七成熱，加入芋頭片和面糊，炸至金黃色，撈出瀝幹，裝盤。