糖漬橘皮的做法？
用鹽把橘子洗幹凈，用刷子把橘子皮擦掉。
將橘子皮去皮，分成小塊，去掉壹些白色的果肉備用。
鍋裏放水，放入橘子皮，水不要超過橘子皮。大火燒開後，瀝幹水再煮。註意第二次煮的時候要換水，是為了去除苦味。
將煮好的橘子皮在水中浸泡壹晚。
將泡好的橘子皮放入鍋中，加入壹半的糖和適量的水，待汁用小火煮沸後，再加入剩余的糖和適量的水。
蓋上蓋子煮十分鐘左右。當糖漿變稠，出現大氣泡時，轉大火收汁。
橘子皮冷卻後，在白糖裏滾壹滾就完成了。