1.壹、撈幹粉:將幹粉和清水同時放入鍋中，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，等到水開後，再用筷子將幹粉松開，倒掉水備用；
2.將腐爛的蔬菜解凍，切成小條。還有洋蔥和香腸要切；
3.絲瓜洗凈，去皮，切塊，放入碗中備用；
4.將魷魚放入水中解凍，洗凈，切成條狀，放入碗中備用；
5.燒熱油鍋，先倒入爛菜、香腸、洋蔥、絲瓜、魷魚，翻炒壹會兒，加鹽，繼續翻炒，再加入開水，倒入剛撈出的幹粉，煮壹會兒，出鍋時加入味精。
提示:
1，幹粉絲和清水同時放入鍋中，這樣幹粉絲煮的更快。
2.油鍋熱後，先倒入香腸、腐壞的蔬菜、魷魚。