三公斤冬瓜(三口之家)
適量的幹蘑菇
瘦肉三兩。
潮汕帝都醬菜涼包
潮州鹹菜冬瓜湯怎麽做？
1.香菇泡發，切粒。
2.冬瓜洗凈後，切去瓜皮和瓜囊，瓜肉切成顆粒。這種顆粒狀的冬瓜也叫冬瓜醬。
3.地臺牌潮汕醬菜，切掉外包裝，洗凈切成顆粒。
4.將瘦豬肉洗凈，切成顆粒。
5.將蘑菇放入鍋中，加入壹些水，壹起煮。水開後繼續煮10分鐘。
6.打開鍋蓋，加入食用油和冬瓜醬。蓋上鍋蓋繼續煮。
7.冬瓜熟成白色至半透明時，放入豬肉，用勺子攪拌，蓋上鍋蓋。繼續做飯。
三分鐘後，打開蓋子，加入腌菜。嘗嘗這湯的味道。如果不夠鹹，就加鹽。再煮壹兩分鐘，然後關火。