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大頭菜怎麽做鹹菜?

大頭菜就是白菜,酸菜和鹹菜的具體做法如下:

需要提前準備的材料有:白菜。

500克黃瓜

450克,鹽

2湯匙,雞精

1湯匙,魚露

2湯匙元稹糖

1湯匙。

1,第壹步準備白菜黃瓜。

2.然後用刀把卷心菜切成絲。

3、加鹽拌勻,靜置半小時。

4.倒掉鹽水,撈出包菜絲。

5.將黃瓜片和卷心菜絲混合。

6.加入魚露。

7.倒入辣椒面、蒜末、姜末、雞精和糖,攪拌均勻,靜置3小時。

8.就是這樣。

註意事項:

1.因為魚露是鹹的,所以不需要額外加鹽。

2.白菜絲和鹽腌制的水需要倒掉,否則會影響口感。