蛇燒雞在民間有個好聽的名字，叫龍鳳程響，燉湯也叫龍鳳湯。蛇煮雞的做法其實很簡單。只要會殺蛇，就能做出好吃的蛇煮雞。
蛇燉雞的功效
蛇燒雞具有祛風除濕的功效，可治療手足風痛、皮膚風毒、疥瘡、惡瘡等疾病，對風濕熱、風濕性關節炎、類風濕性關節炎也有很好的食療作用。經常吃蛇煮雞的人，既不會得痱子，也不容易長痘痘。
蛇燒雞還有補氣血、疏通血管的功效，特別適合久病不愈、血管虛弱、四肢麻木、頭暈乏力的人食用。
提醒:
不是所有的毒蛇都能用來煲湯。只有金環蛇、銀環蛇、黑蛇、海蛇等具有神經毒性的毒蛇才適合做湯。