蓮藕500克
大蒜適量
蔥適量
幹辣椒適量
兩勺鹽
雞精適量
胡椒粉適量
半勺糖
醋半鍋
酸辣口味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
酸辣蓮藕的步驟
1
鮮蓮藕500克，用清水洗凈。
2
用斜刀切成長段。
三
大蒜和蔥切碎，幹辣椒切末備用。
四
炒鍋倒入適量油，燒至九成熱，放入蒜末和幹辣椒炒香。
五
然後加入切好的蓮藕翻炒。
六
翻炒至蓮藕出少許水，加入兩勺鹽，翻炒至蓮藕出汁，再加入適量雞精、胡椒粉、半勺糖和半壺鈔醋，翻炒均勻，收汁至水微幹。