材料:油條粉250g，雞蛋1個，油10g，水115g。
練習:
1，準備材料，油條粉250g，雞蛋1，油10g，水115g。
2.將1雞蛋打入250g油條粉中拌勻，然後加入10g油壹起拌勻。
3.加入115g水，揉成硬度合適的光滑面團。水量要根據雞蛋的大小來調整，分幾次加入。
4.揉好的面團松弛後，成型為條狀，表面塗壹層油，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏1夜。
5.取出凍好的面條，切成寬度差不多的條。
6.將兩根面條對折，用筷子在中間壓出壹條條紋路。
7.鍋裏多倒點油，加熱到八九成熱，用雙手把油條兩頭往油鍋裏擠。
8.用筷子快速翻動油條，煎至金黃色，即可出鍋。